La Carte

Galette libanaise chaude garnie de fromage fondant

Galette traditionnelle au thym libanais, sésame et huile d’olive

Fromage libanais affiné, tomates, oignons et herbes fraîches

Galette fine à la viande hachée, épices levantines et tomate

Fèves mijotées, ail, citron et huile d’olive

Fromage frais libanais, huile d’olive

Purée de pois chiches, tahini, citron et huile d’olive

Végétarien (1 pièce)

Viande (1 pièce)

Aubergine grillée, tahini et citron

Persil, boulgour, tomate, menthe et citron

Crème de poivrons rouges, noix et mélasse de grenade

Aubergines mijotées, pois chiches et tomate

Aubergines fumées, tahini, ail, citron et huile d’olive

Salade croquante, légumes frais, pain grillé et sumac

Houmous onctueux à la betterave

Salade verte et légumes frais

Pommes de terre sautées, coriandre, ail et piment

Lentilles corail, cumin et citron

Boulgour farci à la viande épicée

Boulettes de pois chiches aux herbes

Chausson farcis épinards, viande ou fromage

Cigare croustillant au fromage

Fromage grillé

Frites maison

Mini galette à la viande

Ailes marinées et grillées

Mini saucisses libanaises sautées au citron

Saucisses orientales grillées (4 pièces)

Houmous chaud garni de viande hachée épicée

Houmous, moutabbal, taboulé, muhammara, labneh, feuille de vigne végétarienne

Houmous, moutabbal, taboulé, muhammara, labneh, feuille de vigne végétarienne

Makanek, soujouk, batata harra, ailes de poulet, kebbeh, falafel et rikakat

Riz épicé, poulet et salade mêlée

Riz épicé, viande et salade mêlée

Kebbeh en sauce chaude au yaourt

À la viande, servies chaudes avec citron

Pain libanais farci à la viande grillée

Pain libanais farci à la viande, frites, houmous et harissa

Houmous, moutabbal, ailes de poulet, kebbeh, fatayer, falafel, labneh, taboulé

Brochettes d’agneau, marinées aux épices

Brochettes de bœuf aux herbes

Brochettes de poulet marinées, sauce à l’ail

Brochettes d’agneau et poulet marinées aux épices

Poulet mariné citron et ail

Poulet mariné citron et ail

Sélection de grillades libanaises

Pain libanais farci à la viande, frites, houmous et harissa

Servi avec houmous, sauce à l’ail, harissa, frites et salade

Servi avec houmous, sauce à l’ail, harissa, frites et salade

Servi avec houmous, sauce à l’ail, harissa, frites et salade

Servi avec houmous, sauce à l’ail, harissa, frites et salade

Brochette poulet ou agneau, frites

Cheveux d’ange croustillants, fromage et sirop à la fleur d’oranger

Gâteau de semoule au sirop

Feuilleté aux fruits secs et miel

Flan au lait parfumé

Crêpes farcies aux noix, cannelle et sirop

Crêpes farcies de crème kashta, sirop et pistaches